1. 准备食材 ， 韭菜洗干净控干水份切沫 ， 鸡蛋打散入锅加食用油炒熟放凉 ， 干虾仁洗净 。
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2. 金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中 。
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3. 加入清水揉成软硬适中的面团 ， 盖上松弛一会 。
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4. 这时候来调馅：韭菜、鸡蛋、干虾仁放入盆中加入少许生抽 ， 盐 ， 食用油搅拌均匀即可 。
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5. 将面团搓成长条 ， 分成均匀的小记子 ， 因为是蒸饺 ， 所以擀成薄一点的饺子皮 ， 放入适量的馅包好 。
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6. 包好的饺子放入蒸屉 ， 开水上锅蒸7分钟即可 。
小窍门：
1、面粉品牌不同 ， 吸水量不同 ， 清水的量要根据面团的状态调整 。
2、韭菜馅容易出水 ， 所以不要提前将馅先调出来 ， 等面团做好再调 。 韭菜放入盐搅拌后立刻放食用油 ， 然后搅拌均匀就开始包 。
3、饺子皮擀的薄厚不同 ， 蒸的时间也稍有调整 ， 但韭菜馅的不建议蒸太长时间 。
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三鲜汤面
图文 |緣豆兒
鲜虾6只香菇3只瘦肉60克青菜2颗挂面90克葱白2根味极鲜酱油适量盐适量油适量
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1. 准备好材料 。
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2. 虾洗干净剪去须和爪子去除虾线 ， 肉切成片 ， 加入少许味极鲜拌匀 。
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3. 香菇洗净切花 ， 油菜洗净 。
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4. 锅中加水烧开 ， 水开后下入挂面煮熟后捞出放在碗中
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5. 炒锅烧热油 ， 油热后放入葱末炒香 ， 再加入肉片、虾和香菇炒出香味 。
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6. 倒入少许味极鲜酱油 ， 加入开水 ， 炖煮一会儿加盐调味 。
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7. 最后放入油菜烫熟 。
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8. 把煮好的三鲜汤倒入装面条的碗里即可 。
【家常版地三鲜教程来了！茄子软糯，土豆粉面，蒜香浓郁超下饭】●●●
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三鲜鸡汤
图文 |沙儿飞飞?
鸡肉适量蘑菇适量香菇1个金针菇1把杏鲍菇1个枸杞适量
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