1. 准备 。
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2. 锅中放入适量油、下入葱姜炒香 。
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3. 下入鸡块炒出油 。
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4. 摻入清水 。
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5. 下入胡椒粉 。
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6. 盐煮30分钟左右 。
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7. 下入蘑菇煮10分钟左右即可、起锅加点枸杞 。
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8. 好鲜的汤！
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三鲜日本豆腐
图文 |泽瑞妈妈
日本豆腐2条鲜虾仁8个鹌鹑蛋8个西兰花50克蟹味菇100克蚝油1茶匙料酒1茶匙白胡椒粉少许食盐适量
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1. 食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量 。
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2. 虾仁开背去虾线 ， 加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟 。
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3. 蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水 ， 西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水 。
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4. 腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用 。
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5. 焯过水的食材放在一起备用 。
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6. 日本豆腐切成厚片 。
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7. 切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉 。
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8. 煎锅放适量食用油 ， 放入沾好面粉的日本豆腐煎制 。
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9. 煎制两面金黄硬嘠盛出 。
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10. 用煎豆腐剩余的油爆香葱末 。
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11. 爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀 。
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12. 加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀 。
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