【配料】荷兰豆100g、蒜头4小瓣、味极鲜1小勺 、盐依个人口味、鸡粉少许、海鲜菇少许
【烹饪步骤】
1、首先准备食材 ， 荷兰豆和海鲜菇清洗好备用 。 另外 ， 再准备一点蒜瓣备用 。
2、可以将海鲜菇的根去掉 ， 这样口感会好一些 ， 不会特别硬 。
3、将荷兰豆的尖去掉 ， 这步骤需要一点耐心 。 然后 ， 起锅烧水 ， 将荷兰豆焯水一下 ， 可以加一点花生油和盐 ， 这样的荷兰豆味道会更好 。 捞出后需要在冷水中过一下 ， 口感会更好 。
4、海鲜菇也需要焯水 ， 焯水后捞出 。 另外 ， 将蒜放在绞肉机里将蒜搅成蒜泥 。 如果没有绞肉机的话 ， 可以用刀切蒜瓣 ， 把蒜切成蒜末 。
5、起锅烧油 ， 加入一点蒜泥炒香 ， 让蒜泥均匀受热 ， 直到炒出香味为止 。
6、加入海鲜菇翻炒一分钟后 ， 海鲜菇稍微软一点 ， 就可以再加入焯水的荷兰豆 ， 继续翻炒一分钟 。
7、需要滴一点生抽 。 按照个人口味加盐、鸡精 ， 快速翻炒 ， 关火就可以出锅了 。 如果想让口感更鲜美 ， 也可以加入一点蚝油调味 ， 让这道菜的味道更加鲜香 。 不需要在锅里太长时间 ， 直接就可以出锅摆盘了 。
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