莲藕就是这个季节最好的食物之一，莲藕富含铁、钙等微量元素，能够滋补气血，开胃清热，滋补养性，增强人体免疫力，平时常吃对身体很有益处。

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排骨和它一起做更是好吃，排骨软糯，莲藕面面的，很好吃，一到秋天我家经常这样做，解馋好吃，每次炖上半锅，吃到汤都不剩。

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材料：排骨，莲藕，葱，姜，花椒，盐，酱油，花生油。
做法：
【 清肺|10月吃它正当季, 滋补气血, 清肺热, 常吃脸色好身体棒】

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1，排骨洗净，葱切段，姜切片备用。

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2，莲藕去皮，切成滚刀块。

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3，锅里放入花生油，入葱，姜，花椒炒香。

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4，倒入排骨煸炒到发白，倒入酱油翻炒均匀，倒入开水多烧开，改小火炖大约40分钟。

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5，倒入排骨继续炖约20分钟，直到莲藕软烂发面。

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6，加盐调味，在小火焖五分钟，这样排骨软糯，莲藕软面，味道十足。

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7，出锅，趁热开吃。

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峰儿话语：
1，排骨冲洗去掉血水，不用再焯水，直接炒制，加热水，这样做出的排骨不柴，软糯好吃。
2，莲藕如果喜欢吃脆的，可以用时短一些，就会脆嫩了。
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