营养|下雪天来一碗热腾腾的汤面，5种做法，10分钟搞定，简单有营养( 二 ) 营养|汤面|挂面|下雪天|葱花|做法|中薪

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2、锅中加水，先把切片的冬笋冷水下锅，水开再煮3分钟，去除冬笋中的草酸，这样吃起来脆爽不涩口；
3、锅烧热，加入食用油，加入蒜末、辣椒和酱油肉，翻炒出香味之后，下入雪菜和笋片，翻炒一会，加入适量的清水，少许生抽和食盐，大火煮开；

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4、煮笋汤的时候l来煮面，另起一锅，锅中加水，水开之后下入挂面，锅中水再次煮开，把面条煮熟，捞出面条，装在碗中；

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5、在碗中加入煮好的笋汤，放上配菜，撒上葱花，好吃的雪菜鲜笋酱肉面就做好了；

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三、【酸汤挂面】
酸汤挂面是最简单也是最经典的挂面了，家里没有配菜的时候就来一碗酸汤挂面，酸辣开胃；

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【 营养|下雪天来一碗热腾腾的汤面，5种做法，10分钟搞定，简单有营养】【原材料】挂面1把、蒜末、葱花、辣椒面、生抽、陈醋；
【酸汤挂面的制作做法】
1、准备一个大碗，碗中加入蒜末、葱花、喜欢吃辣的来一点点辣椒面，泼上少许热油，激发出香味；
2、往大碗中再加入2勺生抽、2勺陈醋、生抽有咸味了，口感比较淡的可以不放盐，加入适量的热开水，搅拌均匀，酸汤底就调好了；

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3、锅中水烧开，下入挂面，搅拌一下，避免糊锅，等煮到面条浮在表面，把面条煮熟就可以直接出锅装盆了；

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4、简单又美味的酸汤挂面就做好了；

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四、【西红柿鸡蛋面】
西红柿炒鸡蛋相信没有人不喜欢吧？那西红柿鸡蛋面你一定也会喜欢的，汤汁浓稠微酸，面条爽滑，再来一口鸡蛋，一口气来2碗不是问题；

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【原材料】挂面1把、鸡蛋2个、西红柿1个、蒜末、葱花；

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【西红柿鸡蛋面的制作做法】
1、准备好的西红柿切成块，鸡蛋2个打在碗中，加少许食盐、料酒、一小勺清水，搅拌均匀，加水的鸡蛋炒出来比较嫩，大蒜切末、小葱切成葱花，所有材料都准备好之后就可以进行下一步了；
2、锅烧热，加入食用油，油温5成热，下入鸡蛋，快速滑散，翻炒成鸡蛋碎，出锅备用；

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3、炒鸡蛋的锅中继续加少许食用油，下入蒜末和西红柿，翻炒均匀，翻炒出汁水，加入适量的清水，大火烧开，转小火煮2分钟，这样汤汁会更加浓郁；
4、另起一锅，锅中加入热水，快速把水煮开，下入挂面，等汤再次煮开，面条半生不熟就可以关火了，关火捞出放在冷水中过凉，这样煮出来的面汤会更加好吃；