老公馋肉了，做了这道红烧鸡翅猪耳朵，鲜香入味，好吃的下酒菜老公馋肉了

老公馋肉了，做了这道红烧鸡翅猪耳朵，鲜香入味，好吃的下酒菜
我老公经常会买卤菜回来吃，而且就喜欢吃那么几种，比如猪耳朵就是其中的一种，别看猪耳朵很普通，但是烹饪后的猪耳朵吃起来很有嚼劲，特别的好吃，是一道特别不错的下酒菜。但是我喜欢吃鸡翅，所以每次都是他买猪耳朵，而我吃鸡翅，其实这两种食材还可以搭配在一起做。
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这道菜可是下饭菜，主要的食材就是猪耳朵和鸡翅，可能很多人没有试过这种搭配，不妨试一试，炒出来的味道可不错。其实这也是一道家常小炒菜，食材准备好之后，再正确的使用调味料就行了，这样才能炒出来更加入味和下饭的菜，炒好的菜端上桌子肯定是抢手菜。老公馋肉了，做了这道红烧鸡翅猪耳朵，鲜香入味，好吃的下酒菜。
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【菜名】红烧鸡翅猪耳朵
【配料】猪耳朵，鸡中翅，大蒜，桂皮，冰糖，八角，香叶，熟白芝麻，小葱等
【制作步骤】
1、这道菜所需的食材就是猪耳朵和鸡中翅，但是各种调味料也不能少，主要就是配料中提到的。买回来的猪耳朵和鸡中翅都先用清水洗干净，接着这两种食材都和冷水一起下锅，煮开之后焯水，捞出来之后再用温水冲洗干净。
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2、接着是将焯水后的猪耳朵切成丝，也不用切的太细，就和卤菜店买的猪耳朵丝差不多粗细就可以了。
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3、接着是热锅放油，将焯水后又沥水的鸡翅放进去，用小火来慢慢的煎，将鸡翅煎到两面都是微黄，这里需要掌握好火候，另外煎鸡翅的时候防止溅油。
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4、等到鸡翅煎好之后，接着是将切好的猪耳朵丝加进去，这两种食材一起来翻炒。
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5、等到这两种食材都炒匀之后，加入适量的料酒，料酒可以起到去腥的作用，但是也不要加太多，根据食材的多少来决定，食材多就多加一点，反之就少加一点料酒。
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6、再加入适量的生抽来提味，生抽加进去之后还是翻炒均匀。
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7、接着是加入香叶，桂皮和八角。
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8、最后是将准备好的冰糖加进去，冰糖可以起到提鲜的作用，不用加太多。
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9、再加入适量的纯净水，水量是要超过食材的，将切好的葱姜放进去，盖上锅盖之后煮开，然后转成中小火炖20分钟左右。
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10、等到菜煮好之后，根据个人的口味添加适量的盐来调味，食盐加进去之后炒匀，然后继续小火炖十分钟左右，等到菜煮好之后，接着用大火来收汁，撒上一些熟的白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了，直接装盘就能吃了。