秋天|鸡爪真好吃，在秋天，他的美味和清爽可以增强你的食欲，别错过了美味|秋天|错过|增强|鸡爪|食欲|中薪

鸡爪，又称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。他有许多皮肤，肌腱和大牙龈。他可以用来做汤，卤水和酱汁。比如炖鸡爪，酱油鸡爪很好吃。你知道吗？在许多南方地区，鸡爪不是叫鸡爪，而是叫凤爪。鸡爪真好吃，在秋天，他的美味和清爽可以增强你的食欲，别错过了！这种鸡爪味道鲜美，刺激味蕾，是辛辣的鸡爪，鸡爪皮有嚼劲，酥脆可口。我几乎每半个月做一次，每次我做的时候，我的家人都忍不住要吃，真的很好吃。香辣鸡爪

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By莲花兔混合配料：鸡爪500克，适量水，孜然粉，芝麻适量，大蒜2片（片），姜3片，葱3片（切段），花椒15片，干辣椒3片（或加小米椒），八角茴香1片，香叶1段，白酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽和2茶匙糖烹饪步骤：1、把鸡爪洗干净，剪去指甲，如果你愿意，就把他们剪了。烧热锅中的油，加入2片大蒜片（片），姜3片，3个葱（切段）15花椒，干辣椒，八角茴香1片，香叶1片，桂皮1片

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2、接下来，耐心地把鸡爪炒至表面变色金黄。

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3、鸡爪变色后，加入白料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1tp，糖2汤匙，炒匀

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4、加入适量清水，水加速鸡爪浸水，用大火煮沸，转小火煮15分钟。

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5、收集果汁前添加孜然粉和芝麻，如果你擅长辛辣食物，这个时候可以加辣椒面，试试咸淡，如果不是咸，自己加盐，然后开火取汁，不要把汤汁全部去掉，留下一些汤汁让味道更好！

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烹饪技巧：购买鸡爪的小贴士：1，新鲜鸡爪的肤色白亮有光泽，没有残留的黄色硬皮；不能太白，可以用东西浸泡。2三，如果鸡爪颜色暗沉，表面为发粘，说明鸡爪存放时间较长，不宜购买。4选择肉鸡爪时，大小应尽量一致，最好选择大爪（小爪不易骨质疏松）。5在美食家菜单中，鸡爪不是叫鸡爪，而是叫凤爪，在南方，凤爪是一道名菜，其烹调方法也很复杂。你还有别的鸡爪吗？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。