面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。材料：低筋面粉70克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，浓稠酸奶200克，细砂糖50克，柠檬汁或白醋几滴做法：1.蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

文章插图
2.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

文章插图
3.至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用。

文章插图
4.蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。

文章插图
5.蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。

文章插图
6.把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡。

文章插图
7.预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，110度80分钟，转120度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出。

文章插图
8.倒出脱模。放冰箱中冷藏后食用口味更佳。

文章插图

• 这蛋糕用酸奶和牛奶就能做，免蒸烤，入口即化，好吃不上火
• 早餐自制豆腐脑，1碗黄豆就能做，不用卤水和石膏，又滑又嫩不苦
• 一根茄子、一个土豆、一根尖椒，就能做出不比肉菜差的地三鲜
• 高配版酸辣螺蛳粉，在家就能吃到的名小吃，快来一起嗦粉
• 组方篇八料加老汤就能做出透骨香气的烧鸡吗土腥味怎么去除
• 土豆粉怎么吃？看看加1勺辅料，就能做出不一样的美味，超下饭
• 这是一条香香的手抓饼高玩合集！早餐零食都有啦！简单几步就能搞定哦
• 巧克力饼干别再买着吃了，不用水不用油，而且不用烤，在家就能做
• 你见过这样的茅台酒吗？
• 火遍全泉州的传统小吃，我们在家就能复刻，味道一样钱却省了一半