【烹饪小贴士】：
1、蛋白霜做好了之后取出大约三分之一的部分放入蛋黄混合物中然后混合好了之后再重新倒回到蛋白霜中 ， 这一步很关键 ， 大家不要忽略了 。
2、煎制的时候整个过程都需要小火来完成 ， 否则很容易就煎糊了 。
3、有些小伙伴说煎的不会厚 ， 不松软 ， 很可能是搅拌过程中蛋白消泡或者蛋黄糊搅拌过度起筋了 。
4、出锅的时候可以撒上一点糖粉 ， 样子看上去就很想吃 ， 或者是放入一些奶油之类的也可以 。
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