食材：菜花一朵、虾仁8个、郫县豆瓣适量、辣椒适量。1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。2.虾仁去掉泥线。3.平底锅放入花椒爆香。4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。5.放入郫县豆瓣，炒出红油。6.倒入菜花。7.再放入虾仁，翻炒至熟即可凉拌手撕杏鲍

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食材：杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油泼辣子 / 醋 / 生抽 / 白糖1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎，葱、青红椒洗净切碎。3、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！4、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。5、倒入葱花、青红椒、蒜泥，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。6、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇就完成了

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