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说到洋葱，相信很多人就开始摇头了，特别是女孩子们，基本有50%的人都不喜欢吃洋葱，不敢说一定准确，但起码我身边的姐妹们是这样的状态。她们之所以不喜欢吃洋葱，几乎给我一致的答案都是因为洋葱在切的时候因气味刺鼻而常让人流泪，而且吃起来还有股辛辣味！
其实我挺替她们感到惋惜的，因为洋葱我觉得是个好东西，不仅价格便宜，而且营养很丰富，富含维生素C、前列腺素A、叶酸、纤维素、钾、锌等微量元素，常吃具有预防感冒、提高人体抵抗力、增进食欲、预防衰老和预防骨质疏松等症状，因此洋葱在国外享有“菜中皇后”的美誉。
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洋葱既然有这么多好处，如果看了我的介绍想吃洋葱了，可还是不喜欢洋葱的辛辣味怎么办？不用担心 ，今天厨娘就和大家分享一道用洋葱和鸡胸肉一起烹调出来的美味家常菜，保证让不爱吃洋葱的你都会爱上这道家常菜。
鸡胸肉想必大家都知道，它是鸡身上胸部最大的两块肉。鸡胸肉吃起来肉质细嫩，味道鲜美，并且营养丰富，富含丰富的优质蛋白质，且很容易被人体所消化吸收，多吃都不怕长胖，所以为什么那些爱运动的俊男靓女们喜欢在运动后烹调鸡胸肉来给身体补充能量，就是这个原因。常吃鸡胸肉具有强筋健骨、补中益气的作用，可以多给家人吃。
今天厨娘就用洋葱和鸡胸肉搭配一起烹调一道美味的家常菜——洋葱酸辣鸡丁。相信大家从菜名就可以知道这道家常菜的口味了，是的，这道菜是酸辣口味的，可以充分的去掉洋葱的辛辣味，但同时又能给这道菜增加食欲的口感。建议大家在切洋葱的时候先把洋葱提前在冰箱里冷藏半小时后再拿出来切，就不会那么刺鼻熏眼睛了哦！
接下来我们一起来看下这道洋葱酸辣鸡丁的美味做法吧！
洋葱酸辣鸡丁
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准备好食材：洋葱1个、鸡胸肉1块、大蒜10粒、小红椒8颗、陈醋半勺、白糖小半勺、生抽1勺、老抽小半勺、淀粉半勺。
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1、鸡胸肉洗净后切丁，洋葱切块，大蒜切碎，小红椒切段装盘待用。
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2、把鸡胸肉丁装入碗里，放入一勺淀粉，一勺生抽，半勺白糖，小半勺食用油一起搅拌能均匀腌制10分钟。
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3、趁着腌制鸡肉的时间，我们来调制一碗酱汁：在碗里放入食盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、淀粉、朝天椒、蒜末一起调制成酱汁待用。
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4、起锅，在锅里倒入少量油，把鸡丁倒进去翻炒至变色后盛出。
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