社会|首店占比近两成，街边店正在侵占购物中心? |

在近期对头部项目的盘点中，我们发现，一些看起来品牌势能不高的街边店也拿到了购物中心的入场券。
这仅仅是应对空置率的被迫之举吗？还是背后有着更本质的商业规律。
放到潮起潮落的商业周期中，我们仍然可以从街边店，看到消费生态的更迭与轮回。
本期，我们深入品牌与购物中心在其生命周期中的本质属性，探讨当下的街边店与未来的商业将产生何种联系。
近20%首店''源自街头''
一线购物中心看到了什么趋势？
有“京城醉美火锅”之称的“葫芦娃一家人” ，在三里屯和望京之后，进一步探索非街区的门店模式，进驻朝阳大悦城。
5月，美国网红手抓海鲜The Boiling Crab宝灵蟹在上海新天地开出中国首店，不同于网红店常见的精致风，宝灵蟹在店铺风格、餐品呈现和用餐环境各个方面都显示粗犷的街边风格。

本文插图
上海永嘉路上的O'mills Bakery & Bistro成立于2018年年初，以时髦的早午餐赢得众多粉丝的欢迎。 O'mills在今年8月走进静安嘉里中心，开出O'mills首家购物中心店。
如果说，疫后的实体商业是关于“造血能力”的竞争，那么不依赖商场流量，能够从街边活下来、活得好的品牌和业态，似乎是最具活力的流量源泉。

本文插图
RET中国商业地产研究中心统计显示，京沪两地上半年首店中，约17.8%来源于街边店。
细分去看，包括首店在内，新进购物中心的街边店主要有三类。
一是老字号品牌，除内联升外，以北京合生汇为代表，今年引入了栗记仙豆糕、五道口枣糕王、京天红炸糕等传统京味儿街店。
二是以“街头感”为核心内容的网红品牌。例如从雍和宫旁的胡同里走出来的元古甜品，以及Manners、MetalHands等在城市小巷中沉淀稳定流量的咖啡店品牌。
三是源自国外被引入国内的街边店，比如主打川味小吃却结合了中西方街头文化的Superfly超级飞、拥有法式审美和日式情怀的小狐狸咖啡Maison Kitsuné等。
当然， “街店进Mall”并不意味着购物中心在降低自身定位。从以上案例可以看到，品牌想要进入购物中心，仍然需要具备较高的品牌势能和与商场相匹配的品牌定位。
今天的街边店
是当年的茑屋、Shake Shack、lululemon吗？
实际上， “街店进Mall”不仅是今年的现象，也是近两年来，频繁出现却未受到足够重视的趋势。只有以“站在未来看现在”的视角观察，才能有效判断街边店的长期发展逻辑。