社会|首店占比近两成,街边店正在侵占购物中心?( 二 )
2019年 , 作为“乡村振兴”的标杆 , 年营业额超过10亿的袁家村也进入了购物中心 。 以关中地方建筑特色为原型 , “袁家村城市体验店”以红砖砌墙、编织席为顶 , 间或辅以极具年代感的传统物件 , 提供地道的关中美食 。
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袁家村 关中印象体验地 , 曲江银泰城
超级文和友也是类似的思路 。 其长沙店在2019年二期扩建的1.5万平米中 , 还原了长沙历史最久的街道之一“永远街” , 由20家来自长沙街边的个体餐饮户组成 。
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冬瓜山肉肠 , 超级文和友长沙海信广场店
那么 , 从更长远的角度看 , 今天进入购物中心的街边店 , 能够成为未来场内的主力担当吗?
不得不说 , 如果仍然沿用上一个十年“进mall运动1.0”的路子 , 答案很可能是否定的 。
在国内市场环境下 , 购物中心提供流量 , 场内品牌变现流量 , 是早已形成的市场“默契” 。 回溯增量时代可以发现 , 品牌商进入购物中心的最重要目标往往就是客流——依托流量池获客 , 降低街铺模式下需要自建品牌以吸引客流的成本 。
目前来看 , 这样的模式已经被证明是低效且不可持续的 。
比如 , 无论是高线级城市还是下沉市场 , 典型的''大体量''主力店不再是主流 , 而转变为拥有众多粉丝和信众的''大流量''主力租户;与国内商场共同成长的第一批国货品牌 , 至今也难以取代外来品牌 。
而形成明显对比的是 , 国外虽然商业地产发展历程更久 , 但整体市场始终保持着长出品牌独角兽的环境基础 。
Shake Shack最早只是纽约麦迪逊广场上的热狗摊位 , 经营3年之后才于2004年转变为真正的餐厅 , 汉堡也是此后才加入其菜单 。
茑屋从1983年大阪府枚方市的一家街角小书店出发 , 03年跟随当时日本国内的“书店+咖啡”风潮引入星巴克 , 此后却成为唯一将“生活提案”及其商业模式做到极致的书店 。
lululemon则以一间瑜伽工作室的形式起步 , 依靠社群运营模式实现有效获客后 , 转型为独立商店 , 目前的市值超过400亿美元 。
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lululemon体验店 , 纽约林肯公园
品牌与购物中心的互相赋能 , 需要以一致的目标为前提 , 其中相当重要的一点 , 就是紧盯流量的增长导向 。
近20年长出来的国际品牌 , 大多在购物中心之外就首先建立了自身流量 , 并充分验证了其流量粘性和变现效率 。
【社会|首店占比近两成,街边店正在侵占购物中心?】
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