华北地区|放弃幻想，保持警惕：丁戊奇荒中山西的惨状，对我们有哪些启示？( 二 ) 惨状|警惕|放弃|山西|幻想

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那么在当时，灾民们在粮食耗尽之后，都会吃什么呢？人们首先想到的是桑葚、榆钱这样的果实，果实吃完后遭殃的是树皮：其中最好吃的榆树皮，其次是草根，秸秆，麦秆.其实中国人吃榆树皮有悠久的历史，宋金战争中，被围困的徐州缺衣少食，于是困境中的南宋军民“城中绝粮，至食草木，有屑榆皮而食者。”但是实际上要吃树应该避免将树皮一次性刮完，应该先吃树根，但是已经十分饥饿的灾民已经到了不顾一切吞噬的地步，所以逮到啥吃啥，直接导致了树木死亡。
除了相对好吃的榆树，接下来是青蒿，蒲根，蒲黄，蒲面，蒺藜子，甘草面，苜蓿，草籽，荞麦皮，玉黍心，谷糠，在植物性食材消耗的差不多之后，居民开始吃可能有草籽或者谷物颗粒的大雁粪便，吃各种动物的粪，把鸟窝掏掉之后，还要吃鸟筑巢的泥土，接下来是石头磨成的石粉，还有人吃枣核，果核，最后还有人吃了旧皮块、旧牛皮。吃了这些食物之后，是各种惨状不一而足：有的植物本身具备药性，所以吃掉的人或者中毒，或者失眠，或者久困；还有的植物无法提供人体必须的热量，所以吃了继续发困.

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【华北地区|放弃幻想，保持警惕：丁戊奇荒中山西的惨状，对我们有哪些启示？】traditional Chinese cuisine 有的食物如石粉、观音土下肚后并不消化，导致食用者的肚子奇大无比，但是四肢羸弱；这些食物吃下肚去很痛苦，排泄时更是让当事人感到撕心裂肺：“小便定痛苦，大便见阎王”，如果没有油或者疏通工具，就只能互相用手抠菊。写满史书人吃人
在各种动物：如羊牛骡子驴们被吃掉之后，人们开始相互吞噬：《荒年歌》的作者刘氏，就亲眼见到了父子相残、夫妻互吃，兄弟交换子女相吃的情况，埋在城外荒地里的尸体只要埋得浅就会被人翻出来吃，城里卖馍馍的小孩子稍有不慎就会连馍带人被人拐走吃掉；即使人们带着刀剑防身都难免不出意外，可见食物才是挥舞狼牙棒的前提。官府在肉铺里发现了新鲜的肉觉得很奇怪，于是下令追查，店家百般抵赖，最后是衙役发现了指甲或者生殖器等无法掩藏的证据才被迫认账；被杀死的店家自己也很快被人作为新鲜人肉分食。

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在太原，在一个肉贩挑着人肉当街贩卖的时候被衙役识破，于是他被捆在牢中活活饿死，然后他挑的人肉自然也被衙役们分完。在赵城县霍村，出现过这样一起盗尸案：一对兄弟发现刚入棺的母亲的尸体被一对带着刀斧的盗贼们背走了，于是召集村中居民一起追击，在将两人拿下之后，他们母亲的尸体已经被煮的只剩下白骨，肉，内脏被分在不同的瓮里，准备自己吃或者卖掉。被抓的两人居然很坦然的表示“愿当村中死鬼，不做县里活人，能就地正法是造福我也”，结果兄弟二人将两个盗贼私刑处死了事。