古代|古代也有小长假吗( 六 ) 时间表|假日|官员|官署|古代

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农人的时间表在整个帝制时代的中国没有变更，而商人的时间表则颇有改变。历史的长期趋势是走向商业的增加，因此营业时间也逐渐加长。从汉代到唐代中叶，政府在城市中指定市场的地区，商人集中在那里营业。同一种行业的人住在同一行里，而政府对他们施以广泛的控制和监督。依照古来的习惯，要到中午才开市。在唐代，中午击鼓二百下开市，到日落前的七刻钟击钲三百下而散。这个规定自9世纪起逐渐松弛。到了12世纪，一般大城市里从清晨到深夜都有商业活动。商人不再受地区或时间的限制了。和政府减少对市场控制同时并进的，是郊区市场的发展，这种市场称为“草市”，从一开始就很少受到控制。当然，在宋代及宋代以后，仍然像从前一样，在市镇和乡村里有定期的市集。这种市集大致上只在当天的一段时间内开市，因为没有延长时间的必要。

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唐宋时期的商铺商人通常在假日里照常营业，特别是在节庆假曰，因为那是做生意的最好日子。对开业的商人或叫卖的小贩都是如此。新年是这个规矩的惟一主要例外，这时所有的行业都至少休假一两天，甚至包括旅店业和药房业。药房必须留下一个人在休业的店里，准备为急病者配药方。到清末民初，有若干商店开始有在年假里照常营业的习惯。这称为“连市”，最初多少为人不满，认为这种行为所表示的是对额外利润的过分热衷。工匠的工作时间表就像农人一样，包括整个白天。当然，因为季节不同而白天会有长短，这是人们很早就知道了的。譬如，在唐代，政府规定三月和七月的时期为“长功”；十、十一、十二、一月时期为“短功”；其他月份时期为“中功”。大致是政府规定在不同的月份里有不同的工作分量。在较近的时代，大约从宋代开始，城市里的工匠通常变成在晚上也和白天一样地工作。这个发展显然和商人时间表的改变类似，但是施行的范围没有那么广。只有室内的手艺才需要晚间的工作，而且大约只有半年（譬如，自九月起，至三月止），用来补偿一年之中这段时间较短的白天。这似乎反映了工业发展要比商业发展落后。在工商业里，学徒的工作时间表都一定是最重的，他们的地位不比奴隶或仆役好。学徒、奴隶、仆役三者形成被统治阶层中最下层的人群。当然，属于有钱有势家庭的奴隶或仆役，在某些情形里生活或许要比一般人来得容易。但是从他们身上所能勒索的劳力，实际上没有限制。有名的王褒“僮约”曾经有人译注为英文，最近又有日文译注。契约中所列举的工作，似乎不是一个人所能负担的。不过这篇资料仍然可以看作是集体工作情形的反映。比较不为人知的是宋代学者黄庭坚的一篇题为“跛奚移文”的文章。黄庭坚的妹妹在婚后得到跛奚来服侍她。跛奚行路蹒跚，几乎使得每一个人都不高兴。不过，黄庭坚很成功地劝使她做许多不用行走的事情，并且用部分押韵的文字把她的各种工作记了下来，这些工作大要如下：早晨，她要下厨，洗涤锅盆，料简菜蔬。脔肉、脍鱼、起溲、和糜等都要依照一定的方法。如果其他女仆有任何不妥的行为，譬如她们肮脏的皮肤、头发触及菜盆，或是偷尝食物，都要报告。吃过饭后，她要洗刷碗碟里外几次，擦拭干净，排放整齐。午后当她有空时，她要洗衣服，干净的衣服和肮脏的衣服（即上衣和下衣）要小心摆在各别的盆子里。白色的衣服要漂白，有颜色的衣服要染得鲜明。而且都要浆要熨。当傍晚的时候，她要呼唤牛、羊、鸡群，把门关好，以防小偷。她要喂猫，喂狗，塞住老鼠洞。如果有鸟雀、猫、狗或老鼠偷吃任何食物及碰到任何锅盆，她都要负责。当春蚕三卧，开始织茧时，她要留心让蚕只日夜都保持温暖。用伫麻、藤、葛等各种纤维，她可以不停地织绳或织布。夏天，她要扇凉，要准备冰甜的饮料。她要烧艾来驱赶蚊子，要把冰盘和果盘上的苍蝇赶开。当水果还没有熟的时候，她要看守果树；当水果成熟采下之后，她要看守果篮。不可以让鸟雀碰到水果。她自己也不可以尝，否则妇女会对她讥笑谩骂，或者她自己会闹肚子痛。天气冷了，她要生起火盆来烘暖衣服和床铺。她要先烘暖自己的手，然后帮别人搔痒抓痛。没有事的时候，她可以倚着墙壁，制作鞋屦。当别的仆人被呼叫时，她要代主人传呼，或代仆人回应。