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《年夜饭》受追捧：感受到火辣辣的湖湘年味( 五 )

时间：2019-02-07 08:50      


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王墨泉、王焰峰父子共同烹饪的“发丝牛百叶”。

　　湘菜大师王墨泉：让传统湘菜进入老百姓年夜饭餐桌

　　非物质文化湘菜传承人、中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉介绍，“发丝牛百叶”是湘菜中的传统精品，且是湘菜的牛中三杰的杰中之杰，深受毛主席、郭沫若、田汉等人的喜爱。“让这道菜进入老百姓年夜饭餐桌，是很有故事性和代表意义的。”

　　王墨泉说，此次红网邀请湘菜大师们烹饪年夜饭，既是对湘菜的传承，也是对湘菜的宣传，为湘菜的红火和发展起到了积极的推进作用。

　　“作为一个为湘菜奋斗了58年的湘菜传承人，我为它骄傲和自豪。”王墨泉坚信历史会记住湘菜辉煌的过去、今天以及光彩的前途。

　　技术能手向杰：年夜饭里带着团圆的味道

　　“红网选取‘年夜饭’这个主题来拍摄纪录片，与我们老百姓息息相关，十分亲民。” 湖南省技术能手、湖南五一劳动奖获得者、湖湘工匠向杰表示，年夜饭这三个字，每个人读起来就觉得非常亲切。同时，《年夜饭》也将镜头对准了老百姓，给了普通老百姓一次出彩的机会。


稿源：(红网)

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标题：《年夜饭》受追捧：感受到火辣辣的湖湘年味( 五 )


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