社会变迁之上海“米道”展勾起上海人最亲切的味觉记忆有一种滋味

小编来了！今天看到一篇文章说的是‘社会变迁之上海“米道”展勾起上海人最亲切的味觉记忆’，特意拿来分享给各位看官，如果你也觉得这篇文章不错，记得分享哦！

正文开始：

东方网记者熊芳雨、通讯员时扉2月16日报道：有一种滋味，叫做“上海米道”。上海菜点，百余年繁华未落。岁月如歌，民生百年——上海社会生活之上海“米道”展近日在上海图书馆一楼目录大厅展出。无论是人声鼎沸的老字号、丰富多彩的家常菜、历久弥新的儿时记忆、走街串巷的骆驼担子，还有五花八门的时令习俗，都融入了这座城市的记忆里。若要读懂这座城市，不如从它的美食开始。

俗话说，十里不同风，百里不同俗。幅员辽阔的中国，形成了东西迥异、南北殊同的年俗文化。不过，中国人过年无外乎吃字当头。吃，是人们欢度新年的最好表达。展览的第一部分从“沪上食俗”讲述上海形形色色、五花八门的应景吃食，这不仅是人们生活中重要内容，亦是上海民俗文化的重要组成部分，更是寄托了人们对美好生活的热情。

展览第二、第三部分介绍了“上海老字号”与“儿时回味”，一方面细说了近代以来上海饮食业的发展，如粤帮“杏花楼”闻名沪上，“梅林”使中国制造的罐头远销国外，“正广和”曾掌控国内汽水销售市场……历史悠悠，大浪淘沙，有的“老字号”传承昔日的味道，成为人们追忆过去的经典；有的在改良创新、精工细作中不断焕发生机，衍生出吸引新一代的新“味道”。“儿时回味”则带领读者回忆起上海人童年的代表性小吃：话梅糖、小笼包、五香豆、阳春面、炸春卷……这些儿时难得一吃的美味，若干年后的今日还时常令人怀念、回味。

本次展览依托上海图书馆丰富的馆藏，揭示了各类有上海浓郁地方特色的文献，还特别挖掘展示了许多老报刊上刊登的珍贵老照片，不少为首次公之于众。不仅如此，展板上介绍的《十二月吃经》按月份先后排列，记录了一年十二个月上海的食俗如逢熟吃熟，通过食俗又记录了相关的民俗，如正月打春、清明上坟、立夏秤人、端午吃粽、中秋吃姜、九月捕蟹等，是一幅当年上海郊区的民俗画。《十二月吃经》选自胡祖德（1860年~1939年，字云翘，晚号问俗闲翁）1923年编著出版的《沪谚外编》，该书收录了里巷歌谣、俚曲、俗话、新词、隐语、行话等千余则，保存了上海的地区的语言特色，反映风俗民情，是记录上海方言的较为有趣的一部著作。

社会变迁之上海“米道”展 勾起上海人最亲切的味觉记忆

社会变迁之上海“米道”展勾起上海人最亲切的味觉记忆