薄皮大馅的菜团子自己动手

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薄皮大馅的菜团子。小白菜|糯玉米|叶菜|豆瓣酱|肉末|菜团子---

小白菜|糯玉米|叶菜|豆瓣酱|肉末|菜团子---傻大方小编总结的关键词

自己动手，简单的食材、简单的做法，吃出好味道，吃出健康来。

By 喝红茶DE女人

用料

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做法步骤

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1、小白菜清洗干净、开水入锅，焯水1分钟，过凉水，用手攥干，切成碎末。

2、炒锅加油，微热加入肉末，炒散，加入姜末、豆瓣酱，转小火，熬香肉末酱，关火，稍凉后加入小白菜菜馅儿，拌匀即可（不用再加盐）

3、将做好的菜团子垫上菜叶子，入蒸锅笼屉，冷水大火，开锅后5分钟关火，揭盖降温，待菜团子表面不粘手后再出锅（皮薄，容易开裂）。

小贴士

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1、焯水时间不可以长，否则不易攥干且营养流失较多；2、直接用酱，不用再加盐；3、用雪糯玉米面，比普通的玉米面更好些，成熟后菜团子的皮儿可以透出里面菜馅儿的绿色，真正的皮薄馅大。4、小白菜可以换成其它叶菜。