立春前后的时令菜，想吃要趁早，错过时节您可要耐心等一年小蒜又叫小根蒜、野蒜、野葱、藠头

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立春前后的时令菜，想吃要趁早，错过时节您可要耐心等一年。立春|趁早|时节|错过|野蒜---

立春|趁早|时节|错过|野蒜---傻大方小编总结的关键词

小蒜又叫小根蒜、野蒜、野葱、藠头，不仅清香味高还有着同大蒜一样的药用价值，它能散寒化湿，杀虫解毒。性温、味辛，可治感冒鼻塞、肺虚久咏、泄泻、痢疾、鼻窦炎、增加抵抗力和免疫能力等症，经常吃野蒜对身体有益无害。

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野蒜生长时间比较长，一般超过四个月，但新鲜甜美的白昼很短，春季前后最适当吃，煎鸡蛋，吃煎饼或炒腊肉离开这里，我爱所有的孩子，在农村，新鲜肉刚出来，用野蒜炒炒米饭和面包都适合。

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前两天，我去菜市场看到野生大蒜出售，五元一张，够炒一盘，只是当一个朋友带回家新培根服务的朋友，再加上红辣椒和Douchi，煸炒，卷起蛋糕吃，味道一定很棒。

今日推荐-炒培根配野生蒜汁

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配料：野生大蒜和培根

辅料：红辣椒、豆豉、酱油、醋、花椒油。

做法：1、腊肉脂肪从辣椒丝丁丁，丁圆。

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2、野蒜洗净切长段，野蒜内泥较多，应洗几次。

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3的脂肪，加少许热水和炒，尽可能多地炒油，然后加入瘦肉，红辣椒和炒豆豉。

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4、野蒜，翻炒几下锅，大火翻炒，蒜叶后放一汤匙的酱油变软而香，构成汤匙醋和几滴辣椒油混合，然后就可以装盘。

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温馨提示：

1，猪肉的腌肉比较肥，最好是炒野生蒜，先炒猪油。

2、肥肉炒猪油可以先加少许热水把肉炒熟，然后再慢慢煸出油脂，这样不用另外加油也不用担心油脂溅出来。