老西安特色羊肉泡馍陕西风味美食以西安牛羊肉泡馍颇具盛

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陕西风味美食以西安牛羊肉泡馍颇具盛名。它烹制精细、肉烂汤浓、肥而不腻、香气四溢，食后回味无穷！因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，深受好评。

By 老西安饭庄

用料

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做法步骤

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1、将几十斤的绵羊肉、山羊肉的新料添入老汤中

2、同时搭配着羊骨熬制汤

3、烙好的饼切成块放入骨汤中

小贴士

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老西安饭庄的馍，必须符合“铁圈、虎背、菊花心”这三个准则，讲究“色白不生、皮黄不焦，入汤不散、耐嚼利口”。