凉拌黑豆苗海带丝

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凉拌黑豆苗海带丝

立秋后,天气一早一晚凉,中午又热,温差很大,感冒的人很多,单位同事好几个感冒了。家里那一老一小——老公和女儿,前后脚都感冒了,老的——老公感冒了,吃点药,下下火,吃喝不受影响。可小的——女儿就不行了,头疼、嗓子疼,流清鼻涕,周五下自习后,赶紧给女儿刮痧,揪嗓子,把身体里的火排出来。并配上中成药,每天让她喝菊花金银花茶,治嗓子,经过两天的内外治疗,感冒症状明显有了改善。由于感冒,女儿没有胃口,不想吃饭,那只好喝粥,可是只喝粥也没滋味,也得弄点配粥吃的小菜,女儿喜欢吃海带,给她拌了豆苗海带丝,很爽口,也很开胃,而且这道菜特别适合爱美的女士吃。因为豆苗用的是黑豆苗,它美白嫩肤,还称得上四星级减肥食品,单位热量很低,每100克含有的脂肪量不到1克,做一碟凉拌黑豆苗海带丝,可以当作晚上的减肥餐了,美味又营养。

By 塞北主妇的BLOG    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 黑豆苗
  • 海带丝
  • 胡萝卜
  • 生抽
  • 味精
  • 香油
做法步骤

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1、胡萝卜洗净切丝;黑豆苗掐去根,洗净;海带丝用水反复清洗干净。

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2、炒锅置火上,加水,烧开,放入黑豆苗焯20秒钟,捞出过凉水,沥干水分;

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3、再把海带丝放开水里焯2分钟,捞出过凉水,沥干水分。

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4、把黑豆苗、海带丝和胡萝卜丝放入大碗里加入生抽、盐、味精、香油、醋,搅拌均匀即可。