傻大方提示您本文标题是：《意式葡萄干杏仁脆饼》。来源是豆果美食。
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意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱，因此他们选择了站着喝。而且他们认为，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，就像我点的这杯卡布奇诺。 不过这是他们的说法，我更倾向这种： 悠闲的坐着喝杯咖啡， 和三五知己的叙叙旧， 望着窗外的景色，这都让人心情平静和舒畅。 当然我比较赞同佐咖啡的意大利硬式脆饼，它嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，一直都是配咖啡的好小点。总是买咖啡店里的吃太贵，自己做更实惠方便。 回家上网查了方子很快搞定。 嘻嘻，省钱，下次还可以送给好友当礼物， 甭提多高兴。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料意式葡萄干杏仁脆饼。杏仁|葡萄干|低筋面粉|脆饼|咖啡|香草精---
- 全蛋 3个
- 杏仁 150克
- 葡萄干 150克
- 泡打粉 6克
- 肉桂粉 6克
- 低筋面粉 380克
- 红糖 200克
- 香草精 少许
- 盐 2克
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1、将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中;
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2、 用电动搅拌器打至全发；
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3、 加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉, 搅拌均匀；
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4、 加入杏仁，葡萄干搅匀成面团
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5、 将面团分成两份，放在烤布上, 撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏，整成扁圆长条形；
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6、放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；出炉待冷后，切成片状；
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7、 在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 160度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。
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8、这道饼干脆而且无油， 热量低， 想减肥的朋友不要错过哟。
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这道点心制作起来非常简单方便， 只要依次将材料加入搅拌成团， 整理成型后放入烤箱， 分别烤上两次， 但要注意第一次烤完后， 要等到凉透后再次烘烤， 这样才能将其中水分烤干， 饼干更脆。
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