家宴餐桌上,鱼肉都剩下,一块钱小萝卜做的小菜,一上桌瞬间光盘
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今天朋友晚上来家玩,一早我就去市场买菜,买了一条鱼和很多菜,后来看到有小萝卜特别新鲜,还便宜,一块钱买了一把小萝卜,晚上就用这小萝卜来招待朋友,老公说我太抠门,没想到就是这个菜最受欢迎,一上桌就被秒光,都说太好吃啦!回家自己也试着做点。
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一把小萝卜,摘掉小萝卜 做了蜜渍樱桃小萝卜,取了鲜嫩的萝卜缨凉拌,真没想到一桌大鱼大肉没人吃,这个2个小凉菜瞬间光盘
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酸甜 蜜渍 樱桃小萝卜是一道开胃爽口清脂菜。酸酸甜甜的,好吃的不得了。吃了过多的油腻食物,不妨吃一些开胃爽口的小菜来清爽一下自己的口味。也能给 你家 的餐桌增添一些色彩。
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樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜。萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱,脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍,做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口,而且营养成分比其他萝卜高,可凉拌,清香爽口,风味独特。
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主料;樱桃萝卜200克
辅料;糖25克,白醋20 克,蜂蜜 适量,盐 适量
做法;
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1萝卜洗净,去掉茎、叶。
2用筷子放在萝卜两面,切成薄片,底部不要切断。
3拔萝卜移位90 °,切成十字花刀。
4切好的小萝卜。均匀的撒上盐,腌制5 分钟。
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5倒掉腌制出的汤汁,加入糖
6加入白醋
7挤上适量的蜂蜜,搅拌均匀即可。
8盖上盖子放入冰箱腌制1 天即可。
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小贴士;把筷子放在萝卜的两边,可以防止萝卜切断。放入冰箱冷藏味道更好
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