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桂圆亚麻籽软欧包。桂圆|红糖|蔓越莓干|面团|面包桶|亚麻籽---
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软欧包的做法非常简单，发酵好的面团简单的揉圆，划上自己喜欢的花纹即可入烤箱烘烤；烤好后的欧包我基本存放两天就吃完了，也试过放了五天，五天后的口感一样松软。 有的时候我会烤的焦一点，这样面包的表皮会更佳的酥脆。这款软欧包我是送朋友的所以就没切开，直接整个送人比较好看。在家有多余的时间可以做些花点功夫的面包，有时候不想花心思就做软欧包，毕竟软欧包做起来简单。 自从喜欢上烘焙以后面包是我做的最多的一款烘焙食品，几乎一周最少3-4天都是在做面包。而蛋糕饼干也会做，只是饼干曲奇我家里吃的慢一些，蛋糕几乎两天内吃完。爱上烘焙一发不可收拾的阶段，各种烘焙用品比家里衣橱里的衣服都多。
By KL乐悠悠 【豆果美食官方认证达人】
用料桂圆亚麻籽软欧包。桂圆|红糖|蔓越莓干|面团|面包桶|亚麻籽---
- 高筋粉 200G
- 酵母 3G
- 红糖 15G
- 蔓越莓干 15G
- 桂圆干 30G
- 黄油 20G
- 盐 2G
- 水 90G
- 热水 30G
- 亚麻籽 15G
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1、红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。
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2、将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
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3、取出发酵好的面团，排气揉圆。
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4、将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。
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5、入烤箱进行第二次发酵至2倍大。
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6、发酵好后在面团上筛少许面粉。
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7、用刀片轻轻的划个十字。
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8、放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。
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9、成品。
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10、成品。
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11、成品。
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小贴士桂圆亚麻籽软欧包。桂圆|红糖|蔓越莓干|面团|面包桶|亚麻籽---
-烤箱的温度需按照各家烤箱来调整。 -用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮。