红糖桂圆全麦欧包

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简单易做,适合新手~面包表皮柔韧、内心绵软,甜度低,是一款超级健康的面包!

By 阿瑶要努力

用料

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  • 全麦面粉 200g
  • 酵母 3g
  • 红糖 15g
  • 盐 3g
  • 温水 100g
  • 桂圆干 25g
  • 黄油 8g
做法步骤

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1、红糖用温水化开

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2、桂圆干用水泡软,泡软后沥干水备用

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3、除桂圆干的材料揉成光滑面团即可

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4、再将桂圆干加入

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5、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵,体积发至原来2倍大

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6、初发完毕后排气分成两个面团,滚圆松弛15分钟,擀成牛舌状后自上而下卷成雏形

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7、入烤盘进行第二次发酵,最后发酵至两倍大,撒粉、割包,180度上下火20分钟烤熟就好啦

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8、剖面非常完美

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9、健康好吃饱腹