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你喜欢吃土豆吗？你家土豆怎么吃？土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜肴。 土豆不但营养丰富而且产生的热量较低，经常吃些土豆有益身体的健康。说到土豆的吃法还真是很多很多，大家最熟悉的大概是炒土豆丝、炸薯条、烧土豆等，那么土豆饼你吃过吗？今天就和大家分享一道土豆丝软饼，搭配红豆杂粮粥，饼香粥糯易消化，夏日晚餐好选择。
By 金陵玫子 【豆果美食官方认证达人】
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- 大土豆 半个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2大勺
- 清水 1小碗
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
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1、土豆刮皮刨成细丝，用水冲洗控去水份后放入容器中。
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2、往土豆丝中打入一个鸡蛋， 放入适量的葱花和盐。
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3、加入两大勺面粉，一边倒入清水一边搅拌，直到成为比较稠的面糊。
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4、锅里涮上一层油，放上2大勺面糊，用锅铲摊平。
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5、翻面， 让软饼两面金黄即可出锅。
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6、把饼切片，搭配上红豆杂粮粥，美美的享用吧！
小贴士土豆丝软饼红豆粥。土豆丝|杂粮粥|红豆粥|土豆|面糊|葱花---
1、因为我家的土豆比较大，所以只用了半个。 2、摊饼时油不要多，中小火。
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