【材料】牛肉500g，胡萝卜100g，枸杞子35g，料酒，姜片，清汤，酱油，盐各适量

【做法】枸杞子分为两份，25g加水煮取浓缩汁，剩余10g洗净；牛肉切块，放水中焊至变色，捞出沥水，胡萝卜洗净，去皮，切块备用；将牛肉块、姜片、枸杞子放罐内，加清汤、料酒、酱油、盐用大火烧沸，转小火炖1小时，加胡萝卜块，加入枸杞子汁，炖至牛肉熟烂即可。

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【香菇烧牛肉】

【适用人群】适用于肾虚者，及腰膝酸痛，视力减退，体质虚弱，血糖高，免疫力低下者

【用法宜忌】早晚随量服，老年，幼儿及消化功能弱的人不宜服，患皮肤病，肝病，肾病的人应慎食。

【材料】牛肉500g，鲜香菇150g，姜块，蒜瓣，葱段，豆瓣酱，山奈，八角，桂皮，花椒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，料酒，鲜汤，水淀粉，植物油各适量。

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