牛排配酒为Le Vieux Pin Syrah ‘Cuvee Nicolette’ , SouthOkanagan, 2016。闻香有花香及清幽香味，富柔顺光滑的口感，红色浆果、胡椒和香料的味道为牛排提味。

甜品是三层的lemon basil and pistachio tart，计有basil airsponge、 lemon curd及citrus yuzu gel一层又一层地堆栈而上，最上面加了海绵蛋糕、可食用花卉等作为装饰；碟旁散落的是以白巧克力炮制而成的“雪花”whitechocolate snow、蛋白霜、lemon curd和时鲜的莓果等。

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