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每次在饭店点的凉菜都那么美味

哪怕是最平淡无奇的拍黄瓜都吃着特爽口

可回家做出来的却总感觉差了那么点味儿

大厨亲自指点后才了解真相原来是这样

只因你的做法里少加了它

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蒜蓉拍黄瓜

夏季下馆子，撸串，必点的一道凉菜就是拍黄瓜

这绝对下酒菜的首选，清新爽口又开胃

拍黄瓜好吃的秘诀，其实就是一定要放蒜

蒜蓉会让拍黄瓜瞬间提味，变得爽口无比

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原料：黄瓜2根，大蒜4瓣，红椒2个

生抽1勺，醋2勺，盐和白糖各1小勺

1、黄瓜洗净，去掉毛刺，用刀背拍几下，然后切成寸段，这样处理后，黄瓜才能更入味

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2.将黄瓜放入碗中，加入1小勺盐，用手抓匀后，腌制10分钟

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3.将黄瓜腌出的水倒掉，黄瓜经过腌制后会更加入味并且爽口

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