这里小编用的是阿根廷红虾

这种虾全身都是红色的

肉质十分鲜美，营养也很丰富

做整虾摆盘的菜式效果特别赞

喜欢海鲜的亲值得一试哦

1.将红虾洗净，剪去虾须和虾脚

用剪刀将虾背剪开，去掉虾线

剪掉头部的虾枪，将里面的沙包挑出扔掉

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2.用刀将虾背的肉片开，不要切断

底部要相连，背部可以完全展开

用刀在虾肉上划几刀，避免遇热卷曲

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3.将处理好的虾

加入1勺料酒和少许盐腌制10分钟

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4.大蒜切碎，青红黄椒分别切成小丁

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5.加入盐、白糖、料酒搅拌均匀

成为蒜蓉酱，静置5分钟，腌制入味

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6.将腌好的红虾平铺在不粘烤盘上

如果是普通烤盘则需要垫上锡箔纸

舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上

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7.将烤盘放入预热好的烤箱

位置为中层，温度设置200度

上下火，烤10分钟就好了

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虾肉混合着浓浓的蒜香

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