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嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆，都是夏天的美味小食，但你知不知道——

100克嫩豌豆含有21克碳水化合物；

100克嫩蚕豆含有20克碳水化合物；

100克嫩毛豆含有11克碳水化合物。

然而，100克米饭的碳水含量也就在25克左右。

不过豆类营养丰富又顶饱，可以代替部分主食来吃。

错误二：烹调方式没选对

今儿吃的什么菜？一大盘沙拉？还浇了沙拉酱千岛酱蛋黄酱？

吃得特别开心吧？肯定又胖了！

蔬菜本身量很低，可惜不是所有蔬菜洗洗就能吃，一经烹调，就出事儿了。

1.馆子里的菜，很舍得放油

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大多数蔬菜100克只有10～20千卡的热量（上面那些除外），吃到撑死也不会胖。但是一经烹调，热量就蹭蹭蹭往上蹿。简单估算不同烹调方式的油量——

炖：需要6～7克油；

煎和炒：需要15～20克油；

炸：需要大量油，上不封顶。

除此之外，为了美观，出锅后还会浇一勺明油……另外如果你在菜品名称中看到了干煸、红烧、干锅、水煮、爆炒、油焖这些字，也要小心了……

如果没有吃菜过水的习惯的话，下次记得嘱咐一句：少油少盐！

2.各种酱料别大意

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如果你经常吃蔬菜沙拉，却还是长胖了，问题就出现在酱汁上：

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