家常菜的几种做法, 味道都不错哦!( 二 ) 丝食材：里脊肉4两、冬笋笋尖3两、湿木

8.再加入断生的冬笋和木耳翻炒，稍后加入肉丝翻炒几下，就把鱼香汁倒入

9.待锅内的汤汁开始收缩时即可出锅装盘

小白虾炒韭菜

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材料：

小白虾；韭菜；鸡蛋；

盐;

做法和步骤

1新鲜的小白虾冲洗干净，沥干水分；韭菜洗净，控干，切断；鸡蛋打散，搅匀；

2起油锅，烧热后，下入鸡蛋液，待蛋液凝固，划散，推至锅边；利用锅内余油，倒入小白虾，炒至颜色变白；下入韭菜，大火翻炒；用盐调味，韭菜变色，马上关火盛出。

淮山排骨汤

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用料：淮山药约500g、排骨约250g、姜两片、葱一段、料酒 3ml、盐适量；

做法

1.淮山洗净外表的泥沙。排骨浸泡半小时，滤去血水。

2.排骨加入3ml料酒及冷水（没过排骨）焯水，撇去浮沫，捞出。

3.排骨放入锅中，加入两片姜和一段葱，加入足量开水（约800ML---1L），大火烧开保持水沸约2分钟，转小火炖煮20分钟。

4.淮山刮去外皮，切段。为了防止黏液让皮肤瘙痒，请戴手套操作。将淮山倒入锅中，大火烧开，小火炖煮40分钟即可。吃时放盐调味。