就蒜薹洗净切小段，大蒜籽用刀拍扁，姜切片，小米椒切段备用。

将五花肉洗净切薄片。

将锅洗净烧干，倒入少量的食用油，将五花肉倒入锅中小火翻炒，将油脂炒出，肉焦黄即可。

将蒜薹辣椒等倒入锅中翻炒，炒出香味即可。

将包菜倒入锅中，大火翻炒片刻。

加入黄豆酱，食用盐，蚝油和老抽，翻炒入味即可。

【辣子鸡】

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用料：鸡腿肉,干辣椒,葱,姜,蒜,葱姜蒜,花椒,熟芝麻,盐,白糖,料酒,胡椒粉,老抽,鸡粉

做法：

将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。

锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。

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