鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。

姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段。

锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用。

锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味。

倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。

出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。

【鱼香茄子】

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

用料：茄子,猪肉糜,料酒,葱姜蒜,醋,盐,生抽,糖,生粉,郫县豆瓣酱,水淀粉

做法：

• 有滋有味的几道家常菜，看着都想流口水，中秋节做给家人尝尝！
• 炒菜时候当心这种有毒辣椒，伤肝、伤肾，4种有毒家常菜都要小心
• 这四类家常菜就是天然钙片！给宝宝吃再适合不过了
• 一道普通的家常菜，做法简单，一上桌就被吃光光了
• 武汉：又到一年新生入校时 送孩爹妈体育馆里打地铺
• 这几道家常菜，爽口下饭味道杠杠滴，每次都吃光光
• 面馆里俩孩子碰撞俩爸大打出手？ 不是咱沈阳的事儿 别信！
• 家常菜怎么做好吃？这几道家常菜简单又下饭，比饭店好吃100倍！
• 三道有滋有味家常菜，一家三口吃正好！
• 饭馆里偷学的11道菜，鲜香味美，简单快手0失败，一上桌就被抢光