湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所副研究员 陈学玲：

中老年人是买菜的主体，他们就很难接受蔬菜价格涨20% 左右。

对此专家表示，净菜加工是一个高投入高风险，也是高回报的行业。当前最要紧的是要提升技术水准。 

湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所副研究员 陈学玲：

增加一些硬件的投入，比如，加工设备全自动化的清洗消毒设备。一方面减少原料的损失，另一方面减少人工成本。

专家表示，虽然目前湖北净菜规模不大，但是未来市场前景可期。除了招揽商超、餐饮店、食堂等订单，净菜也能依托互联网技术，在更多的细分市场领域分一杯羹。 

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