材料：

黄芪10克、当归2片、党参10克、鸡肉750克、姜适量。

做法：

鸡肉切块，姜切片，将三款药材洗净后，用清水浸泡2小时；鸡肉凉水入锅煮开，撇去血沫和油脂，煲出来的汤水更清澈清甜；

将鸡肉连同泡好的药材放入汤锅，加2L清水。小火慢煮后，大火煮滚，再转小火慢炖，前后共计2小时；起锅后加入适量盐，搅拌均匀即可食用。

材料解释

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