常吃这菜改善睡眠,还能补血养肝,秋天吃正当时,不知道就太亏了( 四 )
3. 先把蒜片倒入锅中,爆出香味,再倒入大头菜快速翻炒。
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4. 大约炒十秒左右,叶片稍稍变色时,马上加少许盐和生抽,把陈醋烹在锅边,炒匀盛出即可。小提示:一定要急火快炒,才能保留叶子的爽脆,不要炒太久。在锅边烹陈醋,可以提香味,增进食欲,是火爆大头菜更有滋味的关键。
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三、番茄卷心菜——卷心菜最简单好吃的方法,就是和西红柿一起炒。将西红柿炒软,其中的番茄红素更容易被人体吸收,快火急炒的卷心菜口感很爽脆,加上酸甜的口感,非常清爽下饭。
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