九节虾，多见于福建以南地区，虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。

野生剑虾——

壳薄肉嫩

剑虾属浅海海水虾，原产于福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。

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