名扬天下的粉蒸肉，做法竟这样简单！3分钟学会天天做给孩子吃~( 三 ) 美味生活粉蒸肉在南方是道非常有名的菜

1.选上好的大块五花肉，肉要肥瘦相间、层次分明，把肉切成3-4mm左右的片，然后倒入料酒，酱油，胡椒粉，腌制1个小时。

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腌肉

2.然后，如果是用自己做的米粉的话，现在把米粉我酱汁混合均匀，倒入腌过的肉片中。如果买的袋装蒸肉米粉，就把蒸肉米粉按包装说明上取一定份量，用高汤或清水调匀，倒入肉片中拌匀，记得，不管是哪种米粉，都是一个原则，一定要让肉片都均匀的粘上粉。

3.再来就是准备点垫底的菜，可以是土豆，可以是红薯，也可以是莲藕之类，把它们洗净去皮切厚片。在蒸笼里先垫层蒸笼纸，再铺上土豆之类打底菜。

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上锅

4.然后把拌过蒸肉米粉的五花肉放上去，入蒸锅，大火先烧到水开，再来计时，约40分钟－1个小时左右吧，看你的火力。

小贴士：

1.打底的菜如果没加调料吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。味口较重的朋友，可以把土豆加点盐哦，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。

2.五花肉的肉片切薄些更好吃哦~

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这样香喷喷的粉蒸肉就做好啦~不管是平时在家孩子想吃，或者家里来客人需要做饭招待，亦或是逢年过节需要大菜，都可以做好这样一道菜来作为主菜摆盘上桌，光是看着就让人流口水啦~！