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用料

千张豆皮二张；黄瓜一根；胡萝卜一根；大蒜几瓣；香菜适量；白胡椒粉适量；生抽少许；陈醋适量；辣椒油或油辣子适量；盐适量；白糖适量；熟白芝麻适量；啤酒（可不放）少许；凉白开或冰水一大碗做法

千张切丝..

胡萝卜用擦丝器擦的.几秒搞定！

伱要用刀切丝.我也不拦伱..^_^

黄瓜..

表皮用盐搓二遍.洗净后.

用擦丝器擦成丝..

锅里烧水..

水开后把千张放下去.

再次煮开后.

把胡萝卜丝放进去煮10秒..

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