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小松饼，可以当手指食物，还可以把婴儿米粉放进去。

和一般的小煎饼相比，打发蛋清可以使小饼更加松软，适合小朋友们锻炼咀嚼能力。

柠檬的辅食中有过相当多的小煎饼，这款可以算是最松软的了。

除了香蕉，用其他质地较软、容易成泥的食物来做也很好，比如南瓜、牛油果。

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******** 香蕉米粉松饼 ********

材料：低筋面粉30g，鸡蛋1个（分开蛋清和蛋黄），熟透的香蕉40g，酸奶40g

做法： 1、将香蕉捣成泥 2、蛋黄搅散后，与酸奶、香蕉泥混合，调匀成糊状 3、筛入低筋面粉，用橡皮刀切拌均匀成面糊，注意不要划圈 4、将蛋清放入干净无油的容器中，打至湿性发泡（可以提起弯角） 5、将打发的蛋清盛三分之一与香蕉蛋黄糊混合，切拌均匀 6、将混合好的面糊倒回蛋清盆中，切拌均匀 7、平底不沾锅上刷一层油，小火加热，盛入一小勺面糊摊成小圆饼 8、待面饼上出现小孔，饼的底部可以在锅中移动时翻个面 9、将小饼煎熟即可

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