红糖“补血”背后,隐藏着价值亿万的秘密
红糖被各路“专家”奉为网红“补血”食物,但是红糖真的能补血吗?
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白糖的主要成分就是蔗糖,纯度可以达到99.9%以上。营养成分当然只有单一的碳水化合物一项啦。而红糖由于是不纯的糖,的纯度一般只有88%左右,剩下的杂质中就含有一些维生素(特别是B族维生素)以及微量元素(如钙、铁、镁、锰等)。
就像平时买衣服要考虑性价比一样,建议大家在吃东西的时候,也要考虑一下摄入营养的“性价比”。那些维生素和矿物质在红糖里所占比例微乎其微,但大家别忘了,红糖还有88%的糖呢。为了这一点点维生素和矿物质,而去摄入这么高能量的糖,性价比实在是不高。
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相比起来,蔬菜,水果,谷物等食材的“性价比”就要高多了。当然,红糖偶尔吃一些,当然没有关系,但为了这少得可怜的“营养物质”而去天天吃,那就真的不如多吃点蔬菜水果了。
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至于“红糖可以补血” 的说法,其实来自于 “以形补形” 的中医养生观念。这个观念认为,吃猪肝就能补肝,吃猪腰子就能补肾,而吃牛鞭,牛蛋就能壮阳……这种朴素的观念,无论中西方,在古代都曾出现过,但从现代科学看来是站不住脚的。
这个红糖“补血”的说法,并没有让大家真正补血养身,倒是有点“卖血”养活了各商家……相信各位心中自有分寸。
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