涪陵农家腊肉,是一种美味,更是一种乡愁
哈喽
我是好吃姐
乡愁
是午夜梦醒时
脑子里流淌的悠悠小溪
是雾霾锁城时
心底里怀念的碧水青山
把腊味寄过去,也把思念寄过去,寄给远方不能归家的游子,让他们的乡愁变淡,与故乡更近
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年一过完,归家的游子们纷纷踏上征程。返程的行囊里,必不可少的是家乡的味道,一块腊肉,既是家乡的口味,又是浓烈的乡愁。
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烟熏腊肉,是一种很有味道的年货。颜色黑里透红,红里发亮,体型大块,肉质紧实细致,有嚼劲,味道香浓。真正的老家味道。
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熏腊肉最好的材料是柏树。柏树我们那儿叫柏香树,它带有清香。用的是柏树的枝叶,而且要生的。这样会产生大量的烟,正适合熏腊肉。
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今夜无眠,忆当日腊肉米酒,你们记得否?
年关将至,家家备年货。老家腊肉香肠不可缺。这腊肉,不仅仅是一种美味,更是一种乡愁。
- 即日起,大英县城区范围任何场所禁止熏制腊肉!
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