好友难得来厦门玩，居然碰上了湿冷的雨天。最低温度不到10℃，只听他瑟瑟发抖地抱怨：“哎！忘穿秋裤了！”

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还好我早就盘算好来吃火锅。滚沸的红汤锅底，热气腾腾地挑逗味蕾~吃着吃着，瞬间就暖起来了！

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蜀大侠(集美店)，开在美岁天地2楼。用餐环境古色古香，木桌木椅大红灯笼、武侠壁画，布置得很用心。很适合聚餐。

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锅底有全辣锅和锅中锅，锅中锅还可以选择里辣还是外辣，搭配菌菇还是番茄。

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如果不太能吃辣，里辣是不错的选择。我们选的外面一圈菌菇锅可以涮各种菜肴。

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蜀大侠的菜单也颇有意思。主打是一帅九将。忍不住统统点来尝鲜。一帅，即是这道花千骨。这道菜以排骨腌制入味，看起来鲜红得有点吓人，实际吃起来香辣可口。底下还有新鲜的大豆芽。

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巴国三丝肉卷，鲜红的牛肉包裹了泡椒姜丝和金针菇。需要涮久一点，最里层的熟了才能享用哦~

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大侠上上签，由功夫熊猫搬着签筒而来。签筒里装着麻辣牛肉串串。吃火锅还能涮签签，很有意思~

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贵妃牛肉，先给大片的贵妃牛肉来个牛奶浴，充分吸收后，再丢入滚烫的锅底中稍涮一会儿，即可享用。牛肉超大片，粉粉的，口感很嫩。

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大刀肝片，自带特效的第一道招牌菜华丽登场~肝片如衣服晾成一圈，超级薄滑，不禁感慨厨师的绝妙刀工啊~吃起来也很嫩。

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大侠水牛毛肚，毛肚大片得像张毯子，在红汤里七上八下稍微一涮，一卷曲即可捞起来享用。

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冰川鹅肠，口感很脆爽哦。

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舌尖上的蜀大侠，把牛舌做成了花朵形状，特别好看。品质也不错。

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雪花肥牛，红白相间，大片薄透。

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肉类很丰富，还有羊肉卷、肥牛卷和五花肉。

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太极双滑，超级爱这道。摆盘呈阴阳太极图案。虾滑一边辣，一边不辣。晶莹剔透，吃起来很弹牙。

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鸭血，超级新鲜无添加。

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大快朵颐地吃着火锅，热得冒汗了~

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除了火锅，店里还有特色的四川小吃。铝箔烧酥肉，酥肉本身已炸过，再火烧一下，更热脆了~不过也把油逼了出来。直接吃比下锅煮味道更棒~

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红糖糍粑，个个像土豆那样撑大，咬开脆糯微甜~

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吃完火锅，再来碗冰粉，简直完美！

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豆奶则是火锅的好搭档！

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TIPS:

店名：蜀大侠

店址：厦门市集美区美岁天地2楼

特色：一帅九将、火锅

人均：90元

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