老公做了这菜，仨食材，5分钟上桌，香脆去火开胃又上新菜了

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又上新菜了，鲜美呀，又香又脆，今儿我休息，宝爸下厨！

要说这男人做菜确实有天赋，儿子说爸爸随便一做就好吃，瞧瞧，这是一点都不谦虚，连儿子都跟着得瑟。

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家人都爱吃藕，脆脆的，好吃不上火，莲藕还能健脾、改善肠胃增食欲。

这不宝爸又把这食材上了餐桌，一个脆哪过瘾啊，再来一脆：莴笋！真是能琢磨，这俩放一起倒是挺漂亮的，儿子说得放肉的，没肉不香，这馋猫，菜里没肉都不行，这不这道三丁，也叫双脆炒肉丁就来了，咸鲜味美，又脆又香，色香味俱全，着实深受家人的喜爱，拌饭尤其好，有了它米饭又遭了殃，每次宝妈焖饭都喜欢多出来一些，备着下顿有不想吃面食的好吃点米饭，这下一顿全光了！

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话不多说，上做法！还是那句话，宝妈图文不藏私，文末还有小贴士，跟着做肯定一次成功！

食材：莴笋1根，藕1小个，猪瘦肉90克，葱、姜末少许、生抽2勺、淀粉1勺，酱油1勺，盐适量，植物油适量

【双脆炒肉丁】

做法：

1 备好食材。瘦肉切丁，藕去皮洗净，莴笋去皮洗净

2 肉丁加葱姜末、生抽、淀粉拌匀，腌3分钟，这样处理的肉炒出来更鲜嫩不发硬。莴笋切丁，藕切丁后再洗干净

3 锅内加植物油，温热的时候放入肉丁滑炒，肉丁颜色变白放入酱油提色

4 放入藕丁大火翻炒至藕丁断生

5 倒入莴笋丁翻炒

6 翻炒至莴笋透明，放入盐调个味，点入两勺清水翻炒三两下即可关火出锅

宝妈小贴士：

1 选藕的时候挑短粗的、两端被藕节封住的，这样的藕它的藕眼中没有淤泥和杂质，成熟度高口感更好

2 瘦肉选里脊肉最鲜嫩，没有的话普通的也可以，但都要腌拌一下，这样才更嫩更入味

3 最后盐放完立刻点入2勺清水，能够快速的把味道渗入食材里，成品吃起来滋润不干、不油腻（不喜欢的这一步可以省略）