冬季里最常吃蔬菜就属白菜了，用来炖五花肉更是绝配。有荤有素，还有暖暖的汤，冬天里最佳养生菜谱。

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做法：

1、把肉块和猪皮放凉水里烧开，焯一下，捞出沥干水分。

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2、白菜洗净切块，菜叶和菜梗分开装。葱切段，姜切成片。

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3、锅里放油烧热，倒入五花肉煸炒，炒至金黄色，加入花椒、八角、桂皮、葱和姜爆香。

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4、倒入料酒、生抽、老抽、少许的白糖炒匀。加入100度的开水，盖上盖子转小火炖20分钟。

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5、倒入白菜梗和适量的盐，把白菜梗炖软。

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6、白菜梗炖软，加入白菜叶盖上盖子炖一会。

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7、最后加入粉条，不用搅拌，放在菜上，开大火炖三分钟，搅拌均匀就可以出锅了。

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美味的白菜炖五花肉粉条就完成了，绵软白菜和Q弹的猪皮，非常适合下饭。喜欢的赶紧试试吧!

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