冬季适合虾折腾，不可错过的美食~ 食材明细鸡蛋三个鲜虾六只凉白开220克

在寒冷的冬天吃虾，不仅有助于提高人体的免疫力，补益效果更好~小编特意为喜欢吃虾的各位整理了几种虾料理，一起来虾折腾吧~

虾仁

蛋羹

食材明细

鸡蛋三个、鲜虾六只、凉白开220克、葱花适量、蒸鱼豉油少许、黑胡椒粉少许、盐适量、凉拌酱油少许、香油少许

做法步骤

1、准备好原材料

2、虾去壳，去掉虾线，清洗干净，两只保留虾尾

3、将去掉了虾尾的虾仁切成丁

4、虾仁里放入适量盐、少许黑胡椒粉、蒸鱼豉油，抓匀，腌制几分钟

5、鸡蛋里加入凉白开、适量盐、几滴香油，搅拌均匀

6、将鸡蛋液用过滤网过滤一遍

7、将过滤好的鸡蛋液倒入碗里，加入虾仁丁，搅拌一下，然后去掉表面的泡沫

8、锅里水烧开，放入鸡蛋液，鸡蛋液的碗上面再用个盘子扣上

9、盖上盖子蒸

10、大约蒸六七分钟后，蛋液稍微凝固，这时加入两只保留虾尾的虾仁摆放好，继续蒸七八分钟，直到熟为止

11、出锅撒上葱花，淋上少许凉拌酱油和少许香油

鲜虾粉丝煲

食材明细

鲜虾、粉丝、猪肉馅、葱、姜、蒜、香菇

做法步骤

1、粉丝泡软备用，鲜虾去虾线，去虾枪虾脚备用，葱姜蒜切末、香菇切花刀备用。（香菇可以直接切成块）

2、锅中放油，放入鲜虾。

3、把鲜虾煎至出虾油，变色。煎好的虾盛出。

4、用煎虾的油把葱姜末煸香。

5、倒入肉末，肉末翻炒至变色，加入香菇。

6、加入粉丝，稍稍翻炒一下，加入酱油、蚝油。

7、加入少许食盐、胡椒粉、少许白糖，烹入料酒。

8、翻炒均匀后，放入煎好的虾。

9、加入适量水或清汤，盖上锅盖用中火焖煮到汤汁收干（喜欢汤汁的可以剩下一些汤汁）

10、煲仔烧热，把煮好的鲜虾粉丝装入，用少许香葱点缀即可。

鲜虾粉丝煲

食材明细

活虾150克、米半杯、葱适量、香菜适量

做法步骤

1、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。2、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。

3、放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。

4、等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。