这家藏了一整个有机农场的火锅店，鸡汤才是真·王道！
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最近魔都的气温骤降，即使裹上了厚大衣
团长依然在寒风中瑟瑟发抖
这时候能喝上一碗暖暖的鸡汤有多暖胃~
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虹桥天地新开了一家店，不仅用生长了180天的自养土鸡熬煮鸡汤，一张毛爷爷还能吃遍整整一座有机农场，难怪短短一年时间就把店从松江开到了虹桥。
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1
进店三喝汤，最纯正的香
来这里吃火锅，要遵循吃火锅法则，1碗鲜鸡汤+时食菌菇+5秒黑鱼片+33种配料随便搭，第一次来也不怕，跟我走！
壹
你需要在此时，喝下第一碗“鲜鸡汤”！
山枝鲜的每一口锅底都是现熬！熬汤用的每一只鸡取材自家农场，山林里长大的鸡飞来飞去，运动肌发达，皮紧肉嫩，吃下去的都是鲜味??(ˊωˋ*)??
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店里用的是高温高压蒸汽锅烹煮法，可迅速锁住食材水分及营养，保留了原汁原味，100%无添加的清新口味，喝下这碗汤才不辜负这只生长了180天的土鸡╮(╯▽╰)╭
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温暖的鸡汤滑过喉咙，清香温润！作为青年油腻男子的我忍不住吟了一句——“lolita，我的生命之光，我的欲望之火。”
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贰
第二碗“鲜鸡汤”，有时间的鲜甜！
这一道重磅级的养生食材，是这个冬天保养身体的秘密武器，是这碗鲜鸡汤的最佳CP—云南空运最新鲜的野山菌！
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在鸡汤中加入菌菇，会激发汤的再次鲜味爆发。松茸、松香菇、大花菇、鲜竹荪自带的鲜，都会体现在这一碗鸡汤里。（鸡汤和菌菇一起煲会更好喝哟）
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第二碗汤，在煮完菌菇后舀起，用鼻子能闻到菌菇的香，喝到的第一口就是菌菇的鲜。
鲜松茸
供应期7月至11月
山枝鲜坚持时食为鲜的理念，不惜成本隔天从云南空运最新鲜的野山菌，连号称菌中之王的松茸，在供应期内能吃到新鲜的。
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鲜竹荪
供应期4月至12月
想必不爱吃竹荪的人是不存在的！下锅之后，只需要煮个1-2分钟的就可以吃了。捞上来，软绵绵的，给人一种有气无力的感觉……但是，咬一口，嘎吱嘎吱的，特！别！脆！
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竹荪看起来软，可是却煮不烂，任我怎么煮，吃起来都是鲜嫩脆爽！网状的竹荪吸收了鸡汤锅底的香鲜，特别振奋精神！！
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新鲜大花菇
供应期12月至4月
想想竹荪只剩一个月的供应期，团长就心塞，但还好新鲜的大花菇来陪我。鸡汤里面加了大花菇，汤香得快要昏过去……
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它比任何一种香菇口感都要好，肥厚的菇身能完美保留菌汁，嫩滑Q弹而略有嚼劲，味同吃肉，鲜美异常。
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自种松香菇
供应期全年
自种松香菇，连根蒂一道上桌，新鲜和健康程度都能亲眼看到。新鲜好玩先不说，光是松香菇浓郁香味和鲜美口感。小仙女们就不能错过呀~还能当一回采蘑菇的小姑娘呢！
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（吃完后，其他部分也不浪费，菇蒂做成菌菇香油酱，又香又鲜；菇棒粉碎后送到农场做绿叶菜基肥，滋养绿油油的蔬菜，又回到我们的餐桌上。）
自种黄金针菇
供应期全年
金针菇和火锅这一对CP自不必多说，采用市面上少见的黄金针菇，口感不知甩白金针菇几条街！
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叁
煮完鱼片、菌菇、蔬菜...这第三碗汤，百味千回
5秒黑鱼片，当我第一眼看到它的时候，嘴巴惊叹到微张的状态大概持续了10秒，0.1毫米，怎么可以这么薄。
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透过黑鱼片，连盘底都清晰可见，这般晶莹剔透，该是怎样了得的功夫！（呈蝴蝶状的鱼片也太晶莹了）
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忍不住夹起一片鱼肉，纹理细腻清晰，色泽干净鲜亮，哎呀，筷子后面的团长已经馋死啦！
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锅开，下鱼片，涮5秒！起锅~（对，我就是传说中只涮5秒的黑鱼片，吼吼吼）起锅，顺着舌尖，哧溜溜滑进嘴里经过喉咙到达早已舞动的胃，鲜嫩香，忍不住要尖叫！
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吃完还想再来一份？没问题，小哥时刻候着呢，你看这么精巧的刀工，只为把黑鱼片的薄如蝉翼，啧啧，
给一个！
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喝完汤后，现在应该让刚进店，就让团长眼花缭乱的33道秘酱上场了。
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这是韦姐和厨师不断琢磨、改善、再改进，很用心地准备的，供客人选择作为蘸料，吃接下来的涮菜。
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逛一圈下来，团长对一款自制的菌菇香油酱爱不释手，原材料就是上面松香菇的菌蒂，又香又鲜，小菜的黄金搭档。蘸鱼肉绝佳。所有食材仿佛都只为了衬托黑鱼的鲜。
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喝鸡汤、吃黑鱼，这三碗汤落胃至极。
在微凉的秋冬，这是种舌尖晕开的温暖。
2
80%你没吃过的味道
艾叶粑粑
用苦艾和糯米做成的艾叶粑粑，看起来颜值挺低，一点都不可口。团长鼓起勇气尝了一口，从此就无法收拾。
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绿色的艾叶粑粑，上面洒上一层冰糖芝麻粉，闻起来有一种淡淡的艾草芳香了。它特有的嚼劲，软软地，却毫不粘牙，青草的芳香和糖的甜美瞬间便迷住了我。
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拔丝芋头
拔丝芋头软糯甜香，沙瓤柔嫩，被蒸的没了脾气似的绵绵软软，外皮上包裹着一层细细密密的白糖拉丝，看起来却是金黄焦香的，甜嫩汁多。
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趁热用筷子夹起一块，轻轻吹一吹，糖浆丝遇冷而变脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面则是热而柔嫩。
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辣子鸡
除了蒸汽锅里翻滚的鸡汤，辣子鸡也同样精彩，肉紧而鲜。天气渐凉，来这边吃一份辣子鸡，吃完以后额头微微冒汗，舒服。
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蛋饺
蛋饺，顾名思义就是鸡蛋而非面粉包的饺子，所以这第一大秘诀就是这个鸡蛋，山枝鲜的鸡蛋是自己农场散养的母鸡下的纯绿色土鸡蛋，除了颜色更加亮黄，味道也更加香郁。
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鸡蛋当做饺子皮，金黄金黄，里面包着鲜嫩的猪肉，形似金元宝。而皮薄肉嫩，加上师傅们的纯手工精心制作，味道更是鲜美。
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土匪炒饭
当饭成了土匪，味蕾都要被劫持！炒饭里面加了烟熏肉，老板介绍说烟熏肉是自己农场养黑毛猪，腊月时用香樟叶熏的。
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最后再来一道带点微辣口味的土匪炒饭作主食来收尾，完美！
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3
山洞里涮火锅
山枝鲜从松江开到虹桥天地，虽然选址越来越市中心，带给食客的还是一如既往的热闹与温情。
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刚一进门，映入眼帘的就是一簇簇的有机菌菇和豆苗，鲜亮的色泽仿佛能感受到植物的呼吸声呢，快来跟团长一起感受一下！
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熟悉山枝鲜的小伙伴们应该都知道，他们秉承着“从农场到餐桌”的概念，店内所有的蔬菜都源自于自家的农场，为的是让食客们吃到最新鲜的好食材。
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（阿姨上手的新鲜蔬菜就是菌菇棒滋养出来的哟！）
餐厅的正中央就是摆放着33道秘酱的调料台，陌生人可以围着一起选择自己喜欢的酱料，别说，还颇有些热闹的乡野情趣~
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店内的包厢更是仿佛置身于石山岩洞，溪水竹林之中。
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秉承用心做事的原则，和对火锅美食的执着与热爱，更为了让每一位顾客吃上最新鲜，放心的食材。
新店开业活动仔细看哦
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全场菜品最低5.8折！
12月8-14号全场菜品5.8折
12月15-21号全场菜品6.8折
12月22-28号全场菜品7.8折
ps：1、折扣仅限山枝鲜·生态火锅（虹桥天地店）。
2、锅底、酒水饮料、调料除外。
还不赶快叫上朋友来农场里吃火锅
地址在这里，为你们奉上！
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山枝鲜·生态火锅
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山枝鲜·生态火锅（虹桥天地店）本次活动店铺
地址：申长路688号虹桥天地购物中心南区L3-19
营业时间：10：20-22：00
山枝鲜·生态火锅(东鼎购物中心店)
地址：新松江路1255弄1-10号东鼎购物中心F4层
营业时间：10：00-22：00
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- 这条美到眩晕的小众路线，刷新了整个云南初冬的颜值！
- 答题就有机会赢奖品！还不快到碗里来！
- 7天后，将轰动整个防城港！
- 只要你够“色”，整整十天4.9折放肆吃垮这家云南菜！