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食材：虾、白胡椒粉、盐、花雕酒、淀粉、鸡蛋、面包糠

做法：

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1.将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮。

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2.将虾背剪开，挑出虾线。

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3.加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌渍十分钟。

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4.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身。

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5.插好了，是不是身子笔直。

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6.依次全部插好。

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7.虾裹满淀粉。

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8.裹一遍蛋液。

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9.裹满面包糠。

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10.锅子烧热，倒油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色。

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11.捞出，控干油。 蘸酱食用即可。

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