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原创作者吾爱烘焙_

食材西米50g椰浆200g细砂糖40g吉利丁片3片

步骤

1. 西米放锅中煮至透明，吉利丁片用冷水泡软备用

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2. 煮好的西米捞出用冷水冲两遍，沥干备用

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3. 沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，倒入到容器中

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4. 奶锅中倒入200ml椰浆小火加热，将泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入搅拌至融化离火

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5. 待稍微凉就倒入装有西米的容器中，然后放冰箱冷藏至凝固（还用了个玻璃碗装了一碗切块）

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6. 取出切块即可食用

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7. 西米不是很好切工整

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